Optar por una alimentación basada en alimentos de origen vegetal es una decisión que no solo tiene repercusiones a nivel individual, sino también a nivel global. Según los Institutos Nacionales de la Salud (NIH) en EE. UU., las dietas centradas principalmente en vegetales tienen el potencial de reducir el uso de las tierras de cultivo en un 76 %, reducir las emisiones de gases de efecto invernadero casi a la mitad y disminuir significativamente el consumo de agua.
Además, aparte de la influencia que pueda tener en el medioambiente, una alimentación que priorice los vegetales aporta muchos beneficios para nuestra salud. Numerosos estudios y revisiones, publicados por organismos como la OMS y el European Heart Journal, demuestran que las dietas ricas en frutas, verduras y legumbres son eficaces para reducir el riesgo de enfermedades crónicas como cardiopatías, diabetes y ciertos tipos de cáncer.
Si quieres que tu menú cada vez incluya más platos basados en ingredientes vegetales, tienes a tu alcance un montón de herramientas que te lo ponen fácil, como Yazio. Esta app contiene multitud de recursos para ayudarte en la transición hacia una forma de alimentarte más saludable y respetuosa con el medioambiente, guiándote en el camino, haciendo un seguimiento de tus comidas y ofreciéndote miles de deliciosas recetas.
Con una base de datos de más de 2800 recetas, Yazio incluye más de 1100 opciones basadas en ingredientes vegetales, haciendo que este tipo de alimentación sea más accesible e inspiradora que nunca. Desde clásicos imprescindibles como la empanada de champiñones hasta recetas con un toque oriental como el curry panang de calabaza, aquí hay platos para todos los gustos.
Este mes, la app presenta una nueva colección de 50 recetas exclusivas basadas en ingredientes de origen vegetal que están disponibles en 20 idiomas. Sus filtros inteligentes, además, permiten que encontrar en su base de datos recetas que prioricen los vegetales resulte muy rápido y sencillo.
Al adoptar una alimentación centrada en alimentos de origen vegetal, asumes un papel proactivo en la lucha contra el cambio climático, y contribuyes a conservar recursos, a reducir emisiones y a promover un mundo más saludable. El cambio no tiene por qué ser drástico: cada comida que hagas basada en vegetales es un paso más hacia un futuro más sostenible.